08.11.2009
Vite fait qui fait son effet !
Des aiguillettes de canards
avec des "Nids d'alsace", le tout nappé d'une sauce aux morilles
Il ne faut pas plus d'un quart d'heure pour préparer ce petit plat !
7 mn environ de cuisson pour les "Nids d'alsace"
4 à 5 mn pour les aiguillettes de canard ( compter 150 grammes par personne, soit 3 environ)
Une sauce aux morilles en boite ( Chuuuut ........ ! celle de Carrefour est très bien ! )
Déglacer les aiguillettes en fin de cuisson avec un peu de vin blanc avant de servir.
Un bourgogne alligoté fera l'affaire !
Coût ? : moins de 10 € pour 2 ( vin & service compris )
Bon appétit !
19:50 Publié dans Volailles / Gibiers | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : aiguillettes, canard, sauce, morilles, nids d'alsace
05.10.2009
Il ne suffit pas de faire saliver Roger ...
... il faut aussi fournir des preuves !
Ce n'est pas un juriste pour rien ...
Alors, en attendant sa venue sur Nantes, Madame devra se mettre aux fourneaux
pour lui préparer ce doux met qu'est la caille au cidre et aux raisins, accompagnée de sa pomme farcie aux airelles.
Tout est dans le fichier .doc
00:50 Publié dans Volailles / Gibiers | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : cailles, cidre, raisins, pommes, myrtilles