Le mariage de la poire et du chocolat

Gâteau renversé Poire-Chocolat

Horreur, malheur.......  voilà une recette "volée" sur internet et je remercie vivement Mme Laurence AULAGNE de l'avoir publié.
Le mariage subtil de la poire et du chocolat sur une genoise ultra légère est un véritable délice pour le palais.

Une suggestion de ré emploi de cette génoise : incorporer à la pâte le zeste d'un citron rapé ........quand le gâteau est cuit, le fendre en 2 et le fourrer avec de la marmelade d'orange ou de pamplemousse.

Gâteau renversé poires.doc